相对于国家抽查的品牌产品，许多消费者更喜欢买路边小摊上的散装产品，一位业内人士透露，国家有关部门对市场上的散装产品几乎就没有抽查过，散装产品常常是现炒现卖，气味、温度，刺激了消费者的购买欲。在北京航天桥附近的一家炒货前，一位正在买瓜子的女大学生告诉记者：“比起超市的包装产品，我更喜欢这里的，因为这里的是现炒的，味道更好。”当问起散装的是不是卫生的时候，她表示，只要自己注意应该没问题。
中国食品工业协会坚果炒货委员会秘书长翁洋洋说，相对于超市、商店内销售的袋装炒货食品，农贸市场、批发市场或路边的小摊的散装炒货类食品往往容易出现问题，如有些小贩兜售的瓜子、松子、栗子等口味特甜，因为这些炒货往往大量添加了甜味超量的糖精。另外，散装瓜子多为“三无”产品(无厂名、厂址、出厂日期），裸露销售，炒货食品经太阳暴晒，风吹雨淋后，特别容易变质，质量根本无法得到保证。
